BİR MİRASIN İZİNDE

RUHA FARM, zeytinin anavatanı kabul edilen Mezopotamya’nın kadim topraklarından ilham alarak doğdu.

RUHA, Şanlıurfa’nın tarihsel adıdır. Antik dönemden Osmanlı’ya uzanan yüzyıllar boyunca şehir halk arasında “Ruha” olarak anılmış, 20. yüzyılda bu isim “Urfa”ya dönüşmüş, 1984 yılında ise Kurtuluş Savaşı’ndaki direnişi nedeniyle “Şanlı” unvanı verilerek bugünkü adını almıştır.

Bizim RUHA’mız, Şanlıurfa’nın Bozova ilçesine bağlı Tavşan Köyü’nde, yaklaşık bir asır önce kök salmış KAYA ailesinin topraklarındaki zeytin ağaçlarından doğdu. Büyük dedemiz Şemsettin Kaya’nın toprağa olan sevgisiyle başlayan bu yolculuk, babamız Celal Kaya’nın yirmi yılı aşkın özverili emeğiyle büyüdü ve gelişti.

Bugün bu köklü mirasa duyduğumuz saygı ve şükranla, RUHA FARM çatısı altında yeni bir sayfa açıyoruz. Zeytinyağı başta olmak üzere, bu bereketli coğrafyanın sunduğu sağlıklı ve doğal ürünleri, güvenilir ve sürdürülebilir bir anlayışla sofralara taşımanın mutluluğunu yaşıyoruz.

Kaya ailesi adına bu yolculuğu sürdüren Ebru Kaya, bir kadın girişimci olarak geçmişin bilgeliğini geleceğin vizyonuyla buluşturarak RUHA FARM’a yön veriyor. Kadın üreticilerle kurulan iş birlikleri sayesinde Mezopotamya’nın kadim mirası, modern ve sürdürülebilir sağlıklı bir yaşam tarzına dönüşüyor.

RUHA FARM yalnızca bir marka değil, kadim topraklara, aile mirasına ve emeğe duyulan bir saygı duruşudur.

Zeytinyağlarımızla ilk tanıştığınızda sadece sağlıklı ve güvenilir bir natürel sızma zeytinyağı değil, aynı zamanda kültürel bir miras, duyusal bir zenginlik ve kadın emeğine saygı duyan bir üretim anlayışıyla da buluşursunuz.

Bu anlamlı hikayenin bir parçası olmayı seçtiğiniz için size teşekkürlerimizi sunar, buluşmamızın uzun soluklu bir bağa dönüşmesini dileriz.

Sevgi ve zarafetle,

RUHA FARM Ailesi

ÜRETİM YOLCULUĞU

Kadim Topraktan Sofraya

RUHA FARM zeytinyağları, Şanlıurfa’nın Bozova ilçesinde, Mezopotamya’nın bereketli topraklarında doğal tarım yöntemlerine uygun şekilde yetişen zeytin ağaçlarından elde edilir. Yüzyılı aşkın süredir Kaya ailesine ait bu topraklarda, farklı türde zeytinler elle ve doğaya zarar vermeyen yöntemlerle, erken hasat döneminde özenle toplanır.

Zeytinler, hasat edildiği gün en geç 4 -6 saat içinde özel kasalarla, doğrudan üretim alanına getirilir ve bekletilmeden sıkım sürecine alınır.

RUHA FARM zeytinyağları, yüksek teknolojiye sahip sıkım hattında, hava ve ısıyla temas ettirilmeden, tam hijyen koşullarında üretilir. Sıkım işlemi, soğuk sıkım yöntemi ile gerçekleştirilir. Ürünlerimize hiçbir katkı maddesi eklenmez, zeytinyağı yalnızca zeytinin özü ile sınırlı kalır. Sıkım işlemi tamamlanan zeytinyağlarımız, özel depolama tanklarına alınarak, ısı, ışık ve hava teması olmadan saklanır.

Ambalajlama sürecinde de aynı özenle hareket ederiz.

Zeytinyağlarımız, TS EN ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi ve TS EN ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi sertifikalarına sahip Cevher Gıda tarafından el ve hava teması olmadan, tam otomatik dolum makineleri aracılığıyla ışık geçirmeyen koyu cam şişelere doldurulur ve etiketlenir. Şişelerimizde kullandığımız özel DOP kapaklar, oksijen temasını minimuma indirerek yağın bozulmasını önler.